天色无晴雨雾朦

长街短巷未人空

如山商品便宜价

买卖无欺妇少翁

——《七绝赶集》王志情

集市，是一个最能体现乡镇温情的地方，每逢农历初七、十七、廿七是平田的市集。清晨6点，人们就会匆匆地赶上开往天灯垟的公交车。

天灯垟是乡政府所在地，每逢市集日，十里八村的人们都会汇聚于此。像我这样的90后，基本上很难得有机会去体验上一辈人那种自给自足，偶尔起早赶集的乡村生活。

7月的平田，气温开始有所上升，时而伴随着小雨，听不见淅淅的响声，也感觉不到大雨倾盆的淋漓，只觉得好像这是一种透过绵柔的雨丝织就的烟纱，轻轻滋润着大地和人心。

晨光熹微，天至微明的时候，集市上已是熙熙攘攘了。人们比赛式的赶集，就是为了抢个好“市头”，挑选今日所需的食材，在他们看来，越早到集市，就越能挑到最新鲜的食材。

道路两旁的草叶上、花瓣间，凝结着一颗颗晶莹剔透的露珠，它们是那样的惹人喜欢。小时候，我总是会轻轻的把露珠粘到手指上，然后小心翼翼地端详着它。

当经历过大城市的快节奏后，挑一个明媚的早晨，赶一趟平田的市集，或许能发现我们所向往的生活。在人声鼎沸的集市上，有商贩的吆喝声，有顾客讨价还价的声音，还有熟人朋友的招呼声。

地摊式的摆设只有逢集日才有。满满地人情味，回到集市才是真正回到了家乡。

在我看来，集市的灵魂，非麦鼓头莫属。麦鼓头是每一个土生土长的黄岩人共同拥有的味觉记忆，它的好吃，精髓在于它的馅——梅干菜。

淋上蛋液后的麦鼓头，浑身散发着金灿灿的光芒，令人充满了期待，一口咬下去，一股香喷喷的热气从麦饼间喷涌出来。麦鼓头虽然比不上山珍海味，但它朴实无华的风味打动着每一位食客的心。

馄饨，在每个城市的大街小巷，都有它的身影。而我，却被眼前的生馄饨深深所吸引住，一盘肉质鲜美的小山，几盒白白胖胖的大馄饨，诱惑着来来往往的赶集人。

好奇的我张望着周围，寻找着记忆里的大锅，林先生似乎看出了什么，便说道“老乡在这边卖熟馄饨，生意很不错，就想着生馄饨也一定受欢迎”，就在谈笑间，又有一盒“胖小子”被人带回了家。

再往集市深处走去，一股香味扑鼻而来，我们随着香味寻去，原来是王阿姨的熟食摊，这数不尽的风味啊：烤鸭、香肚、卤牛肉...争先恐后的挤进我的视线里。

经过层层工序烘烤后的鸭子，外酥里嫩，肥瘦均匀，散发着熟悉的味道，这股香味，已在这集市里久久飘荡了11年。

对于生活，他们有着自己的理解，也一直积极寻求着各自理想的状态。

今天的蒋大爷，一身整洁的白寸衫，显得格外的精神。蒋大爷的家就在集市的附近，每逢集期，他都会在这个位置架出陪伴了他大半辈子的“老伙计”，对于蒋大爷来说，做了近50年的修鞋匠，这个工作已然成为他的乐趣。

交谈期间，蒋大爷从未停下手中的活，笔者也是第一次如此近距离的观察修鞋的全过程，因此对蒋大爷的每个动作都充满了好奇。

一张传承了几十年的理发椅，一份坚守了几十个年代的职业，这在其他地方已很少能见到了。小时候，农村人剃头不像现在要去理发店，那时乡村也没有固定的剃头店，剃头匠每逢市集日，才会在这里摆出这个“老朋友”。

麻雀虽小、但五脏俱全。每当逢集时,朱先生总会在菜场里摆出属于他的小百货，钱包、皮带、遥控器...应有尽有，给当地人们带来了许多便利。

朱先生已经在这里摆了近16年，无论多老的机械表，到他手里都能让时间重新“流动”。

锄头属于万能农具，是农人最常用的工具之一。吴先生，生于1963年，家住上垟。1997年的时候，平田正式通车，而他在1996年就开始来这里卖农具用品。

吴先生在十三岁的时候，就在自己家附近找了一位师傅学习打铁手艺，他还热情的向我们介绍着制作锄头的十多道工序。

水产区是集市最鲜活的地方。它位于菜市场的最北面，从林阿姨这里得知，今天卖的最好就是青占鱼，浅蓝色的背鳍，给人带来一种宁静的感觉，让紧张的情绪得到缓解。 

在每次市集的前一天晚上，林阿姨都会赶到椒江葭芷码头挑好新鲜的水产，说着，林阿姨捞了一勺鲜活的河虾展示给我们看。

猪肉是百姓日常饭桌上必不可少的肉类食物。眼前的猪肉，脂肪洁白，红色均匀，外表微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。

平田作为西部山区，对鱼的制作和保存方面也十分讲究，鱼干就是其中一种。它独有的咸味，也一直占据着平田人大半的味蕾，这些“黄金鱼干”都是牟先生自己烘烤的，它们经过了蒸熟、烘干、熏烤等层层工序。

鱼干之所以是金黄色的，秘诀就在于采用了谷壳熏烤。

集市的尽头是一长溜摆开的家禽摊位，笼子里有一只十分神气的大公鸡，它长的非常健壮，一身油亮的羽毛犹如披着一件华丽的锦袍，一双小黑豆似的眼睛，炯炯有神。

这只神气的大公鸡是老朱在七年前养的。在18年前，老朱依靠扶贫好政策，搞起了养鸡，没多久就实现了脱贫，如今的生活也慢慢变得越来越好。

这里并没有因现代快捷的网购而冷清，乡村市集是一种热闹，也是一种社交，它的朴素平凡一直在温暖着我们。走在平田的街道上，看着来来往往的人群，你会发现小镇的魅力其实就是简单和自然。他们都见证着平田的成长，每个人的心中都有一个故事，每个故事里都有一个美好的梦。

回首过去的时光，我们一直忙于探索着外界的美，回过头才发现，家乡一直以最美的姿态，迎接着归来的每一个人。在这里，更多承载的是一种乡情，更像是一种文化的传承。