关于台州市黄岩钇均茶庄等2人经营的不合格食品核查处置情况通告如下：

一、关于台州市黄岩钇均茶庄经营的海蜇和牛蛙不合格核查处置情况通告如下：

（一）不合格食品基本情况

1.抽检基本情况。食品名称：自制海蜇/牛蛙；两种食品生产（进购）日期分均为2023-11-21；抽样日期均为2023-11-22；样品数量：0.8公斤/1.9公斤；抽样基数：1公斤/4公斤；抽样单编号分别为DBJ23331000005136416ZX和DBJ23331000005136415ZX ；检验结论分别为：经抽样检验，铝的残留量（以即食海蜇中AL计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格；经抽样检验，恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）核查处置情况

1.调查处理情况：黄岩区市场监督管理局于2023年12月27日将《检验报告》送达当事人，告知当事人享有申请复检的权利，当事人在法定期限内未提出复检申请或异议。

2.产品控制情况：经调查，2023年11月21日当事人向位于浙江省台州市椒江区花园菜市场的陈裕军处采购海蜇5kg，并向位于浙江省台州市黄岩区青年西路中心菜市场的方桂福处采购牛蛙5.5kg。2023年11月22日台州市局执法人员抽样海蜇0.8kg，抽样牛蛙1.92kg，其余于次日销售完毕。

3.违法行为查处情况:当事人采购铝残留量项目超过国家食品安全标准的海蜇和恩诺沙星项目超过国家食品安全标准的牛蛙用于菜品制作，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一、二款规定，属于食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为。

鉴于当事人依法履行了进货查验和索证索票义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，决定对其免予行政处罚。

4.原因排查及整改情况：经对不合格原因进行分析排查，牛蛙中恩诺沙星项目超标的原因，可能是在养殖过程过程中违规加大用药量致使产品上市销售时的药物残留量超标，当事人已停止经营该来源的牛蛙；海蜇中铝超标的原因可能是干海蜇制作过程中添加含铝物质，当事人已停止经营该来源的海蜇。

 

二、关于黄岩国际大酒店有限公司经营的黄鳝不合格核查处置情况通告如下：

（一）不合格食品基本情况

1.抽检基本情况。食品名称：黄鳝；该食品生产（进购）日期为2023-11-20；抽样日期为2023-11-22；样品数量：2KG；抽样基数：4KG；抽样单编号为DBJ23331000005136401ZX；检验结论为：经抽样检验，甲氧苄啶项目不符合 GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，培氟沙星项目不符合 GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）核查处置情况

1.调查处理情况：黄岩区市场监督管理局于2023年12月27日将《检验报告》送达当事人，告知当事人享有申请复检的权利，当事人在法定期限内未提出复检申请或异议。

2.产品控制情况：经调查，当事人从台州市椒江区万济池菜市场的丁永平处分别于2023年11月9日采购黄鳝1.2kg，2023年11月20日采购黄鳝3.35kg。2023年11月22日，台州市局执法人员对当事人店内经营的黄鳝进行食品安全抽样检验，抽样2kg。剩余黄鳝制成菜品，11月22日全部销售完毕。

3.违法行为查处情况:

当事人使用甲氧苄啶项目、培氟沙星项目超过国家食品安全标准的黄鳝，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一、二款规定，属于食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为。

自由裁量理由等其他需要说明的事项：鉴于当事人依法履行了进货查验和索证索票义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，决定对其免予行政处罚。

4.原因排查及整改情况：经对不合格原因进行分析排查，甲氧苄啶项目、培氟沙星项目超标的原因，可能是在养殖过程中违规加大用药量致使产品上市销售时的药物残留量超标，当事人已停止经营该来源的柿饼。

 

 

                              台州市黄岩区市场监督管理局

                                     2024年3月20日